Альпиния галанга — пряное и лекарственное растение семейства имбирных (Zingiberaceae), известное как Куланджан (Kulanjan) на санскрите и хинди, а также Greater Galangal на английском. В разных регионах его также называют тайский имбирь, сиамский имбирь, галанга. Ботаническое название — Alpinia galanga.
В Аюрведе альпиния галанга занимает особое место как мощное средство для стимуляции пищеварения и укрепления дыхательной системы. Корневище растения обладает выраженным пряным ароматом и используется как в кулинарии, так и в лечебных целях.
Основные аюрведические свойства Куланджана:
Дипана и Пачана — усиливает аппетит, ускоряет переваривание пищи, устраняет тяжесть в желудке, вздутие и колики;
Кашая и Кату раса (вяжущий и острый вкус) — способствуют устранению слизи и токсинов (ама), улучшают обмен веществ;
Баланс дош — уравновешивает Вата и Капха, особенно эффективно при простудных заболеваниях и респираторных расстройствах;
Укрепление дыхательной системы — облегчает кашель, снимает воспаление в горле, применяется при бронхите, астме и фарингите;
Природный стимулятор — повышает тонус организма, улучшает работу нервной системы, способствует ясности ума.
С точки зрения современной науки, в альпинии галанга содержатся эфирные масла (эвгенол, камфора, гераниол), флавоноиды, алкалоиды и дубильные вещества. Эти компоненты обладают антисептическими, противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами. Исследования показывают эффективность корневища в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями, а также его потенциал в качестве вспомогательного средства при нарушениях пищеварения и воспалениях дыхательных путей.
Кроме того, альпиния галанга используется как натуральный афродизиак и тоник, укрепляющий мужское здоровье и жизненную силу. В традиционной индийской медицине её применяют при ревматизме, артритах и для облегчения болей в суставах.
Таким образом, Альпиния галанга (Куланджан, Alpinia galanga, Greater Galangal) — это универсальное растение, соединяющее в себе свойства пряности, тоника и лечебного средства. Оно помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей и общий жизненный тонус организма.