Специи

Настоящие Индийские специи, пряные, душистые ароматные. В нашей культуре принято считать, что специи это дополнение к блюдам. Причем не всегда обязательное. В аюрведической концепции специи играют важную роль, не только благодаря своим вкусовым качествам, сколько в целебном аспекте. Согласно аюрведе, ключ к здоровью «лежит через желудок». Точнее через пищеварение. Проблемы с пищеварением являются причиной других болезней. На первый взгляд, закололось-бы не связанных. Суть любой аюрведической терапии заключается в улучшении пищеварения. Результат достигается посредством диеты богатой специями, улучшающими пищеварение и аюрведическими препаратами, в составах которых присутствуют специи. Специи улучшающие пищеварение: куркума, имбирь, черный перец, асафетида, кумин, пажитник, горчица, соли, черная и розовая.