Товары Анис

Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) — ароматное растение из семейства Зонтичные, широко известное в кулинарии, фитотерапии и Аюрведе. Его семена издавна ценились как пряность и как лечебное средство. В индийской традиции анис часто называют саунф (Saunf), хотя под этим словом чаще подразумевают фенхель; в аюрведических текстах встречается название Shatapushpa. На хинди анис известен как Anis dana, на санскрите — Shatapushpa или Anisuna. Ботанически анис обыкновенный отличается от фенхеля и тмина, но его аромат и свойства делают его важной частью как традиционной индийской медицины, так и народной практики во многих странах. Анис в Аюрведе: Аюрведические трактаты относят анис к растениям с выраженным Vata-Kapha-hara действием, то есть способным снижать избыточные Вата и Капха доши. Его вкус (раса) сладкий и острый, энергетика (вирья) согревающая, а пост-эффект (випака) сладкий. Это делает его мягким, но эффективным средством при проблемах пищеварения, кашле и простуде. Основные свойства: Улучшает пищеварение, устраняет вздутие и спазмы кишечника. Обладает мягким отхаркивающим действием, облегчает кашель и скопление слизи. Стимулирует аппетит и работу пищеварительных желез. Снимает лёгкие спазмы гладкой мускулатуры, в том числе кишечника и бронхов. Считается мягким тонизирующим средством, благоприятно влияющим на нервную систему. Научный взгляд: Современные исследования подтверждают, что эфирное масло аниса содержит анетол, анизальдегид и другие ароматические соединения. Эти вещества проявляют антибактериальную, противогрибковую и противовоспалительную активность. Анис также изучается как мягкое фитогормональное средство: его экстракты оказывают лёгкое эстрогеноподобное действие, что может быть полезно при дискомфорте в период менопаузы. В фармакологии анис известен как компонент грудных сборов и средств для облегчения кашля. Применение в традиции: Анис часто жуют после еды для освежения дыхания и улучшения пищеварения. В Аюрведе он входит в состав смесей для устранения метеоризма и диспепсии, а также используется при простудных состояниях. Благодаря мягкому воздействию анис подходит для широкого круга людей и хорошо сочетается с другими специями. Таким образом, анис (Pimpinella anisum, Anis dana, Shatapushpa) — это пряность и лекарственное растение, которое объединяет кулинарное и лечебное значение. В Аюрведе его ценят как мягкое средство для пищеварения, лёгких и нервной системы.