Коричник китайский (Cinnamomum cassia), также известный как кассия, в аюрведической традиции упоминается под названием Tvak (त्वक), что означает «кора». В хинди растение называется Dalchini (далчини), а в русской традиции чаще всего — корица китайская. На этой странице собраны товары, в составе которых используется коричник китайский и его производные.
Кора этого дерева обладает характерным сладковато-пряным вкусом и ярким ароматом, благодаря чему коричник китайский широко используется не только как кулинарная пряность, но и как лекарственное средство. В аюрведе кассия описана как согревающее растение, обладающее острым (кату) и сладким (мадхура) вкусом, с горячей энергией (ушна вирья). Она стимулирует пищеварительный огонь (агни), укрепляет дыхательную систему и улучшает циркуляцию крови.
Полезные свойства коричника китайского:
— усиливает пищеварение, уменьшает вздутие и тяжесть в желудке;
— обладает согревающим действием, помогает при простудах и ознобах;
— улучшает кровообращение, снижает застойные явления;
— поддерживает здоровье дыхательных путей, облегчает кашель;
— укрепляет сердце и сосуды.
Современные исследования подтверждают традиционные знания: кора Cinnamomum cassia богата коричневым альдегидом и другими эфирными маслами, обладающими антисептическим, антиоксидантным и противовоспалительным действием. Экстракты растения показали эффективность в поддержке нормального уровня сахара в крови и липидного обмена, что делает его ценным в профилактике метаболических нарушений.
Культурное значение кассии особенно велико в Индии и Китае. В аюрведических текстах, таких как Аштанга-хридая, она упоминается как средство для стимуляции агни и устранения капха-расстройств. В индийской кухне кора коричника используется для приготовления масала-чаев и сладостей, а также входит в состав известных пряных смесей (гарам масала).
Таким образом, коричник китайский (Cinnamomum cassia) — это не просто специя, а мощный лечебный компонент, сочетающий в себе пряный вкус и серьёзные лечебные свойства.
⸻
Кому подойдёт
• людям с пониженным пищеварительным огнём (агни);
• при простудах, кашле и склонности к ознобам;
• для поддержки сердца и кровообращения;
• при метаболических нарушениях и повышенном сахаре;
• любителям натуральных пряностей, укрепляющих здоровье.