Товары Коровье молоко - Страница 2

Коровье молоко (Go-dugdha на санскрите, Doodh на хинди, Cow’s milk по-английски) — один из важнейших продуктов питания и лекарственных веществ в аюрведической традиции. На этой странице представлены товары, в составе которых используется коровье молоко и его производные. В аюрведе молоко коровы считается саттвическим продуктом, то есть приносящим умиротворение, ясность и гармонию уму. Оно описывается как сладкое на вкус (madhura rasa), охлаждающее по энергии (shita virya), укрепляющее ткани организма (dhatus), особенно ojas — жизненную силу и иммунитет. В классических текстах, например, в Чарака-самхите (Sutrasthana, глава 27), молоко упоминается как универсальный тоник, питающий и восстанавливающий. Полезные свойства коровьего молока в аюрведе: — питает все семь тканей организма (sapta dhatu); — укрепляет иммунитет и поддерживает долголетие; — улучшает работу нервной системы и способствует спокойному сну; — гармонизирует доши, особенно полезно при дисбалансе вата и питта; — поддерживает здоровье костей и суставов благодаря природному кальцию; — облегчает восстановление после болезней и истощения. Современные научные исследования подтверждают многие из этих качеств. Коровье молоко богато белками, кальцием, фосфором, витаминами группы B, а также содержит триптофан, который участвует в синтезе серотонина и улучшает настроение. Также оно является источником лактозы, обеспечивающей энергию для мозга. Культурное значение коровьего молока в Индии огромно: оно используется не только в питании, но и в обрядах, как священное подношение (панчагавья включает молоко, масло, топлёное масло, йогурт и навоз). В кулинарии из него производят ги, простоквашу, йогурт, сыр панир и множество сладостей. В косметике и медицине молочные основы применяются для приготовления гхритам и лехьев (лекарственных масел и джемов). Таким образом, коровье молоко в аюрведе — это не просто напиток, а универсальное средство, соединяющее питание, лечение и духовную практику. ⸻ Кому подойдёт • для укрепления иммунитета и восстановления сил; • при нервном напряжении и бессоннице; • для детей, беременных и ослабленных людей; • тем, кто хочет поддерживать здоровье костей и суставов; • в качестве основы для аюрведических препаратов и домашних рецептов.