Корица целая 50 гр (LALITA Cinamon)

Целая корица LALITA Cinnamon — это натуральная индийская кассия (Cinnamomum cassia), отличающаяся характерной толстой, плотной корой и ярким пряным ароматом. В отличие от цейлонской корицы (тонкой и сладкой), кассия обладает более глубоким, насыщенным вкусом, выразительной теплотой и стойкими древесно-карамельными нотами.

Индийская кассия — традиционная специя кухни Северной и Центральной Индии. Её добавляют в бирьяни, пулы, чана масала, дал, а также в чай, молоко с масала и в сладкие блюда. Толстые палочки раскрывают аромат медленно, поэтому их используют при длительном тушении, варке и ароматизации масел.

Аюрведа называет кассию Tvak и относит её к согревающим растениям. Она снижает Капха-дошу, активизирует Агни (пищеварительный огонь), улучшает циркуляцию и помогает при вялом пищеварении, холодных руках и ногах, скоплении слизи, чувстве тяжести. За счёт высокой концентрации коричного альдегида и эфирных масел кассия оказывает выраженное тонизирующее, противомикробное и стимулирующее действие.

В классических текстах (например, Бхавапракашам) корица упоминается как растение, «разгоняющее холод и влажность», укрепляющее дыхание и улучшающее движение праны. Кассия активно используется в масала-миксах, лечебных отварах и сезонных напитках для поддержки рассеивания слизи и улучшения обмена веществ.

Свойства

• усиливает пищеварение, уменьшает вздутие и тяжесть;

• согревает тело, улучшает кровообращение;

• снижает Капха: уменьшает слизь, заложенность, влажный кашель;

• обладает антибактериальными и антисептическими свойствами;

• придаёт блюдам яркий, насыщенный пряный аромат.

Показания (кулинарные и аюрведические)

• приготовление плова, карри, тушёных блюд, маринадов;

• ароматизация чая, молока, компота, глинтвейна;

• вялое пищеварение, чувство холода, низкий тонус;

• простудные состояния с влажной Капхой (слизь, тяжесть, влажный кашель);

• медленный обмен веществ и ощущение «застоя» в теле.

Основной компонент

Cinnamomum cassia (индийская кассия) — плотная кора с высоким уровнем коричного альдегида.

Отличается выраженной теплотой, мощным ароматом и сильным стимулирующим действием на пищеварение и кровообращение.

Кому подходит

• тем, кто предпочитает яркие пряные вкусы и насыщенную ароматизацию;

• людям с преобладанием Капха-доши;

• при холодном типе конституции (низкая активность, усталость, склонность к простудам);

• всем, кто ищет универсальную индийскую специю для кухни и напитков.

Состав

100% целая кора индийской кассии (Cinnamomum cassia), без добавок и ароматизаторов.