Товары Вигна

Винга (Vigna radiata, также известная как бобы мунг, mung bean, green gram) — это бобовое растение, которое с древности занимает важное место в аюрведическом питании и медицине. В аюрведических текстах оно упоминается под названием Mudga или Vigna, а в хинди его называют Moong или Mung dal. В западной литературе чаще встречаются термины mung bean или green gram. Винга считается одной из самых легкоусвояемых и питательных бобовых культур. В «Чарака-самхите» Mudga описан как продукт с лёгкими и охлаждающими свойствами (лагху, шита-вирья), который гармонизирует питта-и капха-доши, не перегружая организм. Благодаря этим качествам бобы мунг являются предпочтительной пищей при ослабленном пищеварении, после болезней и в диетотерапии. С точки зрения аюрведы, винга помогает очищать организм от ама (токсинов), улучшает работу пищеварительного тракта и способствует лёгкому усвоению питательных веществ. Отвары из бобов применялись при лихорадке, жажде, расстройствах желудка и интоксикациях. Винга также используется в рецептах кичари — традиционного аюрведического блюда, которое назначают во время очищающих процедур и восстановления после болезней. Современные исследования подтверждают богатый питательный состав Vigna radiata. Бобы содержат высококачественный растительный белок, витамины группы B, магний, калий, цинк и железо. Они также являются источником антиоксидантов, включая полифенолы и флавоноиды, которые защищают клетки от окислительного стресса и замедляют процессы старения. В научной медицине бобы мунг рассматриваются как продукт, поддерживающий здоровье сердца, снижающий уровень холестерина и регулирующий уровень сахара в крови. Их низкий гликемический индекс делает их подходящими для людей с диабетом и метаболическими нарушениями. Таким образом, винга (Vigna radiata, Mudga, Moong dal) — это универсальный продукт аюрведы, сочетающий в себе лёгкость, питательность и лечебное действие. Он улучшает пищеварение, очищает организм, укрепляет иммунитет и является ценным источником белка и микроэлементов как в повседневном питании, так и в лечебных диетах.