Сельдерей душистый (Apium graveolens), также известный как Аджмода, — известное растение, которое ценится в индийской, китайской и европейской традиционной медицине. В аюрведе оно занимает особое место как пряность и лекарственное средство, обладающее широким спектром полезных свойств. В санскрите встречается под названием Аджамода или Аджваника, а в хинди часто называют अजवाइन पत्ता (ajwain patta).
Аюрведические трактаты, включая Чарака-самхиту и Сушрута-самхиту, упоминают сельдерей душистый как средство для улучшения пищеварения, снятия спазмов и нормализации дыхания. Его вкус (раса) пряный и слегка горьковатый, действие (випак) острое, а энергия (вирья) согревающая. Это делает растение эффективным для балансировки Капха- и Вата-дош, особенно при проявлениях вялого пищеварения, метеоризма и застойных явлений в организме.
Современная наука подтверждает многие традиционные представления. В семенах и листьях сельдерея содержатся флавоноиды, эфирные масла (в частности, апиин и лимонен), витамины A, C и K, а также минералы — калий, магний, кальций. Эти компоненты обеспечивают мягкое мочегонное, противовоспалительное и антиоксидантное действие. Исследования показывают, что регулярное употребление сельдерея помогает регулировать уровень артериального давления и улучшает эластичность сосудов.
В аюрведической практике сельдерей душистый часто используется в составе многокомпонентных формул, где он усиливает свойства других трав. Например, он может дополнять действие трикату, усиливая пищеварительный огонь (агни) и помогая лучшему усвоению других ингредиентов. Его включают в состав средств для коррекции избыточного веса, очищения организма от токсинов (амы) и укрепления дыхательной системы.
На этой странице представлены товары, в состав которых входит сельдерей душистый (Apium graveolens, Аджмода). Здесь можно познакомиться с различными формами препаратов, объединяющих древние аюрведические знания и современные исследования.