Кумин/зира 100 гр (Cumin Whole)

Кумин. Латинское название: Cuminum cyminum. Другие названия: зира, джирака, аджаджи.

Душистая специя, используется в кулинарии для приготовления блюд из бобовых, овощей, риса.

Общая информация:

Культивируется в Индийском штате Пенджаб и Уттар-прадеш. Обладает ветрогонным действием, противоспазматическим, стимулирующим, месячногонным, молокогонным.

Кумин иногда путают с семенами фенхеля, хотя внешне они имеют сходства, вкусовые и арома свойства отличаются. 

Аюрведическое действие:

Разжигает огонь пищеварения, способствует сжиганию токсинов, усвоению питательных веществ из пищи, обладает противопаразитарным действием, делает стул оформленным, повышает аппетит, вату и капху понижает.

Показание к применению:

Слабое пищеварение, несварение, паразитарные инвазии, понос, нарушение всасывания, вздутие живота, газы.

Способ применения:

Совместно с пищей, аюрведа рекомендует специи предварительно обжарить в топленом масле гхи, жарить 2-3 минуты до потрескивания.

Отдельный прием для лечения 1-3 грамма.